REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Umumnya kita menikmati sekoteng dalam keadaan panas di saat hari yang dingin. Tapi, ternyata sekoteng bisa dikreasikan menjadi minuman segar dengan tambahan es batu. Berikut resepnya.

Minuman Nikmat Pilihan Buka Puasa: Resep Es Sekoteng

200 gram gula pasir

400 cc air

2 lembar daun pandan

Sirup moka secukupnya

Isi:

100 gram pacar cina rebus

100 gram kacang hijau rebus

100 gram kolang-kaling, iris tipis

100 gram roti tawar tanpa kulit, potong dadu kecil

100 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar,

Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Masak gula bersama air dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah, susun pacar cina, kacang hijau, kolang-kaling, roti, kacang tanah, dan es serut. Siram sirup moka di atasnya.
3. Sajikan