REPUBLIKA.CO.ID, Penasaran dengan resep membuat sup jamur seafood yang enak dan murah ala Chef Nurofik? Begini nih caranya.

Bahan :

•    4 potong cumi segar

•    4 buah udang segar

•    1 buah daun bawang

•    1 buah bawang bombai

•    5 buah bawang putih

•    3 buah jamur shitake

•    500 cc kaldu udang

•    1 sendok makan dark soya sauce

•    ½ sendok teh saus tiram

•    Satu sendok teh chicken powder

•    Garam dan lada

Saus sambal :

•    25 gram cabe rawit

•    25 gram cabe rawit besar

•    4 sendok makan cuka beras

•    2 sendok makan gula pasir

•    2 sendok makan air

•    Garam

Cara membuat :

1. Siapkan pan, panaskan minyak lalu tumis bawang bombai cincang dan bawang putih cincang sampai harum.  Kemudian tambahkan irisan jamur shitake, tumis sebentar.

2. Tambahkan udang dan cumi yang sudah dibersihkan kemudian tuangkan kaldu udang dan biarkan hingga mendidih.

3. Setelah sup siap, masukan dark soya sauce dan saus tiram kemudian bumbui dengan garam, lada, chicken powder. Lalu aduk dengan rata.

4. Terakhir tambahkan irisan daun bawang

5. Sajikan sup bersama dengan saus sambal selagi hangat.