REPUBLIKA.CO.ID, AMBON -- Harga daging sapi segar yang ditawarkan para pedagang di lokasi pasar Arumbay, kawasan pasar Mardika Kota Ambon, Maluku, memasuki hari pertama ibadah puasa Ramadhan masih normal.

Pada Senin (6/6), harga daging sapi segar di pasar tersebut masih Rp 90.000/kg, belum ada kenaikan. "Belum terjadi perubahan, kecuali ada perubahan harga di tingkat peternak baru bisa terjadi perubahan juga di pasar," kata Ujir, seorang pedagang daging sapi.

Ia mengatakan para peternak masih mempertahankan harga jual bagi pedagang di pasar, dan stok pun cukup untuk memenuhi permintaan masyarakat di Kota Ambon. "Tapi saya tidak bisa memastikan harga yang sekarang ini akan bertahan selama bulan puasa hingga perayaan Idul Fitri nanti," katanya.

Ujir menjelaskan, kalau ada pengusaha dari luar Maluku yang membeli langsung dari peternak dengan harga tinggi, pasti peternak tertarik untuk menjual, dan hal itu akan mempengaruhi harga di pasar Ambon akibat stok berkurang.

Hal seperti itu, kata Ujir, pernah terjadi pada perayaan Idul Fitri 2015, di mana sejumlah pengusaha dari Papua datang membeli sapi di Pulau Seram sehingga harga terjadi perubahan harga naik di pasar. "Mudah-mudahan tidak terjadi perubahan harga di sentra produksi agar di pasar juga tidak mengalami perubahan hingga perayaan Idul Fitri nanti," katanya.

Selain harga daging sapi, harga daging ayam beku yang selama ini didatangkan dari Surabaya harganya masih sama dengan ayam pedaging produksi lokal yakni Rp 30.000/kg.