REPUBLIKA.CO.ID,SOLO -- Syariah Hotel Solo (SHS) punya menu spesial bernuansa Ramadhan berbahan baku kurma.

''Menu yang kami luncurkan untuk spesial menu Ramadhan kali ini, Raisin Nasi Bogana sebagai main course dan White Kurma Choco Lava sebagai dessert,'' kata Executive Chef SHS Andrian Yoga, Kamis (18/6).

Raisin Nasi Bogana dibanderol hanya Rp 55 ribu dan White Kurma Choco Lava seharga Rp 25 ribu per porsi.

Menurut Yoga, kedua menu yang baru saja diluncurkan tersebut semuanya berbahan baku dari buah kurma. Pemilihan buah kurma karena buah ini menggambarkan nuansa Ramadhan yang kental.

Agar cita rasanya maksimal, semua kurma yang dipakai merupakan kurma Tunisia yang berkualitas terbaik.

Untuk Raisin Nasi Bogana, menu ini termasuk dalam kategori Indonesian Food karena merupakan makanan khas dari daerah Tegal, Jawa Tengah. Nasi Bogana mirip nasi kari, berwarna kuning, dan biasa dilengkapai aneka hidangan lauk pauk. Seperti tempe goreng, ayam gulai, dendeng, sambal goreng ati, dan telur.

''Nasi Bogana sendiri cita rasanya gurih. Jadi, sangat cocok bila dicampurkan dengan potongan buah kurma yang rasanya manis,''katanya.

Sedangkan White Kurma Choco Lava terinspirasi lava atau lahar gunung.  Yoga memaparkan, apabila cake ini dipotong, lelehan coklat dan potongan kurma akan meluber bak letusan gunung yang mengeluarkan lahar.

''Kami ingin menghadirkan sesuatu yang baru di sektor food and baverage di SHS mauapun dunia perkulineran Kota Solo. Menu ini juga akan kami jadikan jurus jitu untuk menarik tamu,'' katanya.

Terpopuler

01 January 1970, 07:00